Korzenne dyniowe ciasto w fit odsłonie.

Za oknami typowo jesienna pogoda, więc dobrze wziąć książkę do ręki, zrobić ulubioną herbatę i wejść pod kocyk. Do herbaty idealnie nada się w roli przekąski kawałek DYNIOWEGO ciasta o korzennym aromacie!

Sezon na dynię ruszył już pełną parą i po drodze można spotkać stargany całe zastawione pękatymi, pomarańczowymi owocami. Dynia jest bardzo zdrowa i pożywna, pełno w niej prowitaminy A oraz witamin z grupy B i C. Jest bogata w wiele składników mineralnych np. magnez, potas, fosfor oraz jest dobrym źródłem błonnika, więc warto ją kupić i przyrządzić.
Ciasto z mojego przepisu prócz korzennego aromatu jest mięciutkie i wilgotne dzięki puree dyniowemu oraz jogurtowi. Zachęcam serdecznie do wypróbowania przepisu i podzielenia się na moim fanpage na facebook @zmaganiałakomczucha.

Korzenne dyniowe ciasto.

Składniki (keksówka):

200g puree z pieczonej dyni*

100g mąki ryżowej

50g mąki gryczanej

100g jogurtu naturalnego płynnego

2 jajka

1 łyżka masła orzechowego 

3 łyżki ksylitolu

1 łyżka syropu klonowego

1 łyżka przyprawy korzennej do piernika

1 płaska łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

W misce połączyć ze sobą najpierw suche składniki, później dodawać po kolei mokre składniki mieszając powoli po każdym z osobna. Gładką masę przelać do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki i włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 40-50 minut. Przed wyjęciem ciasta zrobić test suchego patyczka.

Po wyjęciu i ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem i pokroić na kawałki.

Z przepisu wyszło mi 10 sporych kawałków ciasta.

1 kawałek to 110 kcal (oczywiście wszystko zależy jakich składników użyjecie)

3,8g B/ 2.9g T/ 19g W

*Puree z dyni: Dynię obrać i wydrążyć z miąższu, a następnie pokroić w kostkę lub półksiężyce. Rozłożyć na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Po wyjęciu dynie zblendować na gładką masę.

Zachęcam do komentowania wpisów i śledzenia mnie na facebooku i instagramie <3

Kasia Łakomczuszek